,下面我们就来聊聊关于最美味的帝王蟹做法三则分享?接下来我们就一起去了解一下吧!

最美味的帝王蟹做法三则分享(最好吃的清蒸帝王蟹做法)

最美味的帝王蟹做法三则分享

帝王蟹清洗干净。因为从冻库里刚拿出来,所以四毛给它去了冰。 超级大只,这样对比,应该看得出来吧哈哈!这个盘子已经是四毛家最大的了,仍然装不下。 先用剪刀把帝王蟹的蟹脚剪下来,它的壳不会很硬,还算好剪,从关节点那里剪,省点力。 本来想像处理普通螃蟹那样徒手掀开帝王蟹的盖子,但发现掀不开,有些皮连着,所以像我们这样的伪女汉子,还是需要用剪刀剪开一下的。 剪完连着的皮,就好掀开了。里面没有完全化冻,不过没关系,虾蟹不用化冻得很彻底,一般冲水去了冰就能烹饪,化冻过头反而影响口感。 掀开后就可以去两边的腮了,一直觉得螃蟹的腮长得跟香蕉花很像哈哈哈(想象力也是没谁了) 去掉了腮的蟹身,长这样。 帝王蟹的蟹脚太大了需要剪断,从腿关节那剪开,如果吃得更精细的,可以再多剪几段。(,按理说蟹脚剪下来就可以马上处理,但忘记了,后来才想起来。) 处理好的帝王蟹,其实蟹脚没有全部摆上来,太大了摆不下。 锅里放点水,不要没过蒸屉,放些姜片。 等水开了,放上蒸屉,把帝王蟹摆到蒸屉上。这么大的帝王蟹蒸个10分钟左右,小的话时间短一点,以免影响肉质。 蒸好的,红彤彤的帝王蟹,非常美丽,也非常美味! 肉质一级棒!!!,