挑战用藤椒油来制作这道咖喱鸡，爱吃麻和辣的福音。 其他材料都一样，在煮咖喱的时候加一点藤椒油，算是新尝试，但是发现非常香。 需要注意的点： 1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行。
By No糯糯oN
用料
- 三黄鸡 半只
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 洋葱 半个
- 大葱（可不加） 1根
- 姜片 4片
- 4号咖喱块 1.5块
- 豪吉藤椒油 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 半勺
- 盐（可不加） 可尝下味道适当增减
做法步骤
1、1. 蔬菜和鸡记得提前处理洗净切块，在锅里到一点油，平铺在锅底的量就可以了。
2、2. 先下大葱、洋葱、姜片炒香。
3、3. 然后再下鸡块，加点料酒继续翻炒。
4、4. 炒到鸡肉发白。
5、5. 接着下土豆和胡萝卜，继续翻炒。
6、6. 加两勺生抽，一勺老抽，半勺糖翻炒均匀，在这里就可以加入豪吉藤椒油了，让食材上色。 注：如果不喜欢颜色太深，老抽就不要放了，替换着加点盐。
7、7. 加入没过食材的水。
8、8. 盖上盖子大火煮。
9、9. 等水开的时候，放入1.5块咖喱块，我用的是4号，喜欢辣的。
10、10. 搅拌融化。
11、11. 继续煮，煮到汤汁粘稠就差不多了。
12、12. 装盘。
13、13. 拍张证件照，完成~
小贴士
1. 蔬菜请提前洗好切块，步骤里就不展示了； 2. 藤椒油喜欢可以多放，但不建议放太多，量根据自身结合； 3. 大葱可加可不加，个人喜好； 4. 加老抽颜色更深，如果想要颜色淡点不加也行； 5. 期待看到大家的作品~
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