炒三丝是一种营养比较均衡的家常菜，很多人都喜欢吃炒三丝，今天做个素炒三丝.简单易学，快来看下制作过程吧！
By 伊尚斐斐
用料
- 豆芽 120克
- 胡萝卜 半根
- 干豆腐丝 80克
- 蒜 5瓣
- 小葱 3根
- 小米辣 2个
- 盐 适量
- 耗油 适量
- 味极鲜 适量
做法步骤
1、豆芽洗净.干豆腐用热水烫下洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，小米辣和葱切小段.蒜切末.备用
2、起锅放入适量的油.七分热后.放入小米辣蒜末爆香，然后放入胡萝卜丝翻炒断生.
3、在放入豆芽.干豆腐丝翻炒均匀一分钟后放入耗油.味极鲜.盐翻炒入味
4、最后放入葱花翻拌均匀关火就可以了。
5、出锅.营养丰富非常好吃的炒三丝就做好了，简单易学大家快来试做下吧！
小贴士
喜欢吃肉的可以加点手肉丝。
豆芽的营养功效
绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
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