将去皮后的水果裹上保鲜膜,再放入冰箱保鲜,下面我们就来聊聊关于水果削皮了怎么保鲜?接下来我们就一起去了解一下吧!
水果削皮了怎么保鲜
将去皮后的水果裹上保鲜膜,再放入冰箱保鲜。
淡盐水保鲜法:凉开水中溶入适量食盐,使其浓度为5%左右,将削皮后的水果浸泡在食盐溶液中,这样可以使水果保鲜24小时左右。比如菠萝。
将削皮的水果浸泡在凉开水中,也能防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
醋水防“锈”法:由于空气的氧化作用,水果削皮后不久,颜色就会由浅变深像“生锈”一般。可在一小碗凉开水中加一小勺食醋,将水果放在里面浸泡两三分钟,以抑制其“生锈”的速度。