十一侄女开车回大庆探亲，回来的时候可是拉回满满一车的秋菜和土特产，也给我送来不少，其中就有倭瓜，说倭瓜可能南方人都听不懂，实际上和南瓜差不多，产地在北方，所以北方人就叫它倭瓜，但是颜色和口感与南瓜还是有区别的，倭瓜是深绿色的，有的品种特别甜面，有的品种水分大，因此口感上特别甜面的比南瓜好吃，水分大的就不及南瓜，这瓜蒸着吃简单又省事，搭配它营养更丰富，老人孩子都爱吃。
这倭瓜是哥哥自家种的，纯绿色食材，而且保质期长，放很长时间都木有变化，有的品种放的时间越长倭瓜越面，越好吃。我家人都喜欢吃蒸倭瓜，和土豆、胡萝卜、茄子等一起蒸，在炸个鸡蛋酱特别好吃，想想都流口水。今天分享的是另一吃法，甜口，搭配红枣一起蒸，营养更丰富，调上甜桂花，甜甜糯糯的，充满桂花的香气。窝瓜有不可忽视的食疗作用，富含锌，入脾胃二经，可润肺益气，保护胃粘膜，帮助消化，消炎止痛，化痰排脓，驱虫解毒，降糖止渴，并有利尿、美容等作用，糖尿病人吃它是有好处的。而红枣蒸熟了吃更容易消化，营养也不会流失。中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃蒸枣还可以起到预防哮喘的作用。
【红枣蒸倭瓜】所需食材：金丝枣50g；小倭瓜1个；蜂蜜1汤匙；桂花酱适量。
做法：1、备齐材料，看到了吧，倭瓜是这种深绿色的，正常的倭瓜能长到3斤左右，这个倭瓜小，也属于秋瓜了，气温降低它就不长了，虽然成熟了但是个头比较小，适合整体蒸；
2、倭瓜去皮洗净，秋天的老皮有点硬，为了好吃也好看，我去掉了这层老皮，可以不去皮，吃的时候将外层薄膜去掉就成；
3、选好位置用边上这种水果刀切出造型，上半部分小一点做盖子；
4、打开盖子，去掉瓜瓤，用勺子刮干净；
5、红枣最好提前浸泡一夜，我浸泡的时间短，没有完全泡开，红枣洗净；
6、将红枣捞出，控净水分，放入南瓜中；
7、上屉蒸半小时左右，注意观察，后期可以用牙签扎一扎，熟透就关火，别蒸过了，蒸过了倭瓜会软掉；
8、蒸好的倭瓜，关火出锅，将里边的水倒入碗中稍凉；
9、取小碗，加入一汤匙蜂蜜，适量的桂花酱，加少许蒸倭瓜水调成糖汁；
10、倒在红枣上就OK啦！
11、先吃枣后吃倭瓜，吃不完的还可以这样扣起来。
香甜软糯的红枣蒸倭瓜，如果您也喜欢，不妨试试做给家人吃，欢迎关注，点赞，转发和分享，我每天都会有更新，感谢您的浏览！
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