下过雨后的农村竟然是这样的（农村下雨后才有的野味）

今天给大家做一个雷公菌炒肉末。

这个雷公菌就是在我们这里，下雨天在山上和路边石头上才有的，这个放泡椒炒肉末很好吃

1，先多清洗几遍，清洗干净

2，剁点肉末

3，炒雷公菌，放泡椒好吃。把泡椒切碎，切点大蒜末，生姜切末，蒜苗切段

4，先把雷公菌过一下水

5，锅里放油，油热放辣椒酱，把大蒜和姜放下去，倒入泡椒跟肉末，把肉炒熟后，放入雷公菌，翻炒均匀后放盐，生抽，鸡精，翻炒之后放蒜苗，放点生粉水勾芡一下，就可以出锅了