主料：白蟹250G、年糕200G 辅料：卷心菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量 ，下面我们就来聊聊关于白蟹炒年糕的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
白蟹炒年糕的做法
主料：白蟹250G、年糕200G。
辅料：卷心菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量。
配料：生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量。
螃蟹2只，年糕切片若干。
螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下。
准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小。
锅内油热，爆香蒜头和姜片。
加入胡萝卜丝翻炒。
加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟。
开盖加入卷心菜，倒入生抽。
超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软。
加入白胡椒粉少许调味，不放味精，盛出锅。
