春季万物复苏， 到处一片都是生机勃勃的景象，尤其是谷雨临近， 天气一天比一天热了， 春天人体新陈代谢旺盛，容易出现急躁、上火等春燥不适反应，因此春季防春燥饮食很关键，降火要从内饮食调理做起。我们要远离高油，高脂的食物，多吃些蔬菜和水果，也不妨多喝点汤。
南方人的餐桌上都离不开汤，汤汤水水营养好吸收，还不给身体增加负担。冬天我们会喝牛羊肉汤，鸡汤，排骨汤等， 而春季呢，饮食要清淡， 鱼汤，蔬菜汤等就更受欢迎。平时大家都要上班，因此快手汤就成了我家的首选汤品，我常会将各种蔬菜和少许肉片，鱼，或者鸡蛋等，荤素搭配做些家常汤来。
其实这快手汤不必拘于形式，可按个人的喜好搭配，灵活的选用新鲜、易熟的食材，超方便又省事。就如今天我给大家推荐的“瑶柱冬瓜汤”。春季是减肥的黄金期，而冬瓜是减肥佳品，因此最近常会买回来吃。而紫菜和瑶柱一直是家里的常备品，瑶柱被称为”天然的味素“，鲜香味美，常被用来增香提味；紫菜是一种非常营养的海藻类食物，它的口感鲜香，营养价值非常高，尤其是蛋白质，胡萝卜素，叶黄素，钙，铁的含量十分丰富，很适合做汤食用。将这三种食材简单煮一下就特鲜美，绝对让你鲜掉眉毛哟。都说饭前一碗汤，苗条又健康，我常用它来做轻断食晚餐，能产生饱腹感，让你吃着吃着就瘦下来。下面就来分享这汤的具体做法吧。
【瑶柱紫菜冬瓜汤】
原料： 冬瓜 1小块 紫菜 1小把 瑶柱 1小把 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 瑶柱放入少许水浸泡一下； 3. 热锅凉油， 放入冬瓜块进锅翻炒； 4. 翻炒两下后加入适量的水炖煮； 5. 加入浸泡的瑶柱； 6. 煮至冬瓜块微微透明后加入紫菜进锅去煮； 7. 煮上一分钟后加入盐和胡椒粉调味； 8. 最后放入葱花即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 瑶柱提前用冷水浸泡一下； 2. 先煸炒一下冬瓜块，再加入瑶柱和适量的水炖煮成汤； 3. 冬瓜块九成熟时加入紫菜进锅去煮，最后加入盐等调味即可。
