水煮虾其实制作起来还是比较简单的，一般来说只需要在制作的时候。多注意一些，无论是活虾还是冻虾，都可以制作的很好吃。很多人都觉得虾还是活得比较好，因为会新鲜很多，主要还是因为活虾的价格会比较贵，所以我个人是不太推荐的。
如果是担心冻虾的味道不好的朋友，只需要在制作的时候，多注意一下。就不需要担心了，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能将冻虾，煮得更好吃，还不会有腥味。只需要在制作虾的时候，多注意一些，就不需要担心了。首先一定要将虾进行清洗，这样子处理之后的虾会更干净一些，吃起来的味道也会更好。
但是需要注意的一点，是在清洗之后，进行去除虾线的处理。在除去虾线之后，需要再次将虾进行清洗，这样子处理之后的虾，就只需要进行控干的处理，就可以了。我是比较推荐大家在制作的时候，可以需要将虾进行腌制，可以添加白酒，葱姜蒜之类
一定不要使用料酒进行腌制，因为料酒的味道会比较重，虽然可以起到去腥的效果，但是也会影响水煮虾的味道，因此不推荐。将虾腌制好之后，就可以将虾进行上锅，一般来说倒进少量的清水，千万注意不能是热水。之后就是进行简单的水煮，就可以比较好地将虾煮熟，而且味道也会更香。
等到虾出现变色的时候，就可以在其中添加食盐。这样子煮出来的虾味道会更香。而且这样子制作出来的虾，无论是嚼劲还是口感都不输活虾。主要是价格也更便宜，保存起来也是很方便，所以我还是比较推荐的。
