整个11月，最令我司痛心疾首的事，莫过于泰国榴莲产季的结束。
这意味着，从11月开始到次年4月为止，我们都将集体迈进“榴莲荒漠”。作为一家控榴莲的电商，简直难以面对等待着我们投喂香甜榴莲果肉的各位。
于是，我们找遍了所有的榴莲产地，并在对比试吃了市面上所有的榴莲之后，终于找到了一个另我们满意，也定能收服大家刁钻味蕾的榴莲——
完熟，不需要放到开口，也不需要赌运气，每一个的出肉率都是百分百。
果肉饱满厚实，如新鲜现摘般嫩黄诱人、细腻绵滑。入口更是和冰淇淋一样轻抿即化。
因为是自然树上熟，所以果肉浓甜醉人。当糯软的果肉顺喉滑下时，真的是从嘴甜到心。
这个榴莲就是来自泰国东部榴莲优生区尖竹汶府的金枕头冻！榴！莲！
它不需要判断成熟度，不需要剥壳取肉。你唯一需要做的就是用你的舌尖唤醒被封存在果肉里的香和甜，让它们在你的口腔里集体迸发，掀起一片噼里啪啦的小火花。
别以为它是冻榴莲果肉就觉得它不如新鲜榴莲，但其实冻榴莲要比新鲜榴莲有着更严格的选果标准。
第一步 圈定产地
泰国的东部、中部和南部都有种植榴莲，但核心位于泰国东部。尤其是尖竹汶府出产的金枕头榴莲味道绝佳。
而我们的冻榴莲，更是优中选优，选取东部核心产区尖竹汶府和南部产区春蓬出产的金枕头品种。
第二步 选择产季
泰国的榴莲产季从4月份持续到10月份。其中以5-9月东部产区的金枕头为佳，此时榴莲的产量大，同时价格低口感好。
冻榴莲让这份美味“冻龄”在它黄金成熟期，让你持续享受到金枕头短暂易逝的巅峰口感。
第三步 选定老树
榴莲树想要结出好吃的榴莲至少要长7年以上，树龄越老的果树根系越发达，能给榴莲果实提供更充足的养分，同时产量和质量也更稳定。
我们用来制作冻榴莲的果肉均由10-20年的老树孕育左右，所以气味迷人，个头大，肉质也更饱满。
第四步 等到树上熟
带皮新鲜榴莲通常都是在六七成熟时采摘，然后再运输到中国。要吃它，一定要放到它自然裂开时才行。等到终于可以剥壳取肉了，出肉率还不一定高。
而冻榴莲的果肉全都是自然树上熟，而且每一块果肉都完熟香甜。
第五步 速冻技术
取出新鲜的榴莲果肉之后，再使用先进的IQF单体速冻技术加工，冷库保存，滋味和现采的成熟果肉别无二致，果肉金黄饱满。
等你吃过达到自然树上熟后再冷冻的榴莲，就知道它的口感远胜国内的“新鲜”榴莲。
果肉像冰淇淋一样糯滑细腻，唇齿一抿就融化在嘴里。原本沉寂的香味，被温度瞬间激活，一股脑迸发出来，席卷侵占整个口腔。
这种享受，就像在6月间打飞的去了一趟泰国，吃到了当地的金枕头。
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