今天分享一份营养靓汤椰子鸡汤。大家都很清楚广东人都喜欢喝汤，在外面酒楼吃饭必点的是汤，在家也会隔三差五的煲汤，一年四季都不会改变。所以广东人喜欢喝汤同样也喜欢自己动手煲汤，这老火靓汤也是广东一大特色。
首先跟大家说说椰子鸡汤的功效
①补虚强壮.椰子性平、味甘、入胃、脾、大肠经，其果肉具有补虚强壮的功效，并且能够益气祛风，小孩在食用后还能够祛除体内的蛔虫，因此适宜身体虚弱及青少年儿童等人群食用。
②促进生殖.椰子鸡汤中含有丰富的维生素E，维生素E能够促进性激素的分泌，并且提高机体的生育能力，避免出现流产的情况。又能提高免疫力，又能改善身体血液循环，促进皮肤新陈代谢，使肌肤变得白皙，富有弹性。因此，椰子鸡汤对于男女都有很好的补益作用。
③促进骨骼发育.椰子鸡汤中富含镁元素，还种元素在骨骼中的含量仅次于钙、磷的含量。因此，镁元素能够促进骨骼的发育，并且还能维护胃肠道的消化功能。
④椰子鸡汤的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：椰子鸡汤具有补虚强壮的功效，并且能够促进生殖，促进骨骼发育，因此适宜身体虚弱等人群，青年人群适量食用也有很好的补益效果。
2、禁忌人群：高血糖患者慎食。
接下来椰子鸡汤的家常做法
材料：新鲜椰子1个（市场买的时候可以叫店老板帮忙把椰子外壳削掉，自己弄比较费劲）、鸡1只或半只（我用的是半只自己养的老母鸡，因家里只有三口人，所以才用半只，人多的话可用整只。但我也建议大家用老母鸡，自己没有自养鸡，去市场买叫店老板挑只老点的。）红枣8颗、枸子适量。
新鲜的椰子
材料准备好了开始制作：先把椰子洗干净，准备一个小盆，把椰子汁取出来放在小盆里待用。把椰子肉切成条状，鸡洗干净斩成块，红枣核取掉。
椰子汁
老母鸡
椰子肉
然后把椰子肉、鸡肉起放进煲里，倒入适量的水（记着不要放太少水，因为需要二小时煲的，别到时只剩下渣[笑哭][笑哭][笑哭]）开大火煮开水后，继续氽煮5分钟，洗掉血水。然后把漂在水上面的浮沫撇去（也可以先把鸡肉焯水，我比较懒没先焯水）
用汤勺撇干净浮沫
浮沫撇干净，把红枣放进去，用小火煲上1.5小时。时间到了倒入椰子汁，放入枸子中火煮10分钟即可关火，加入适量的盐就可以出锅了，美美的一锅汤好了（汤渣也能吃的别浪费，只是椰子肉费牙齿[笑哭][笑哭][笑哭]）。
煲好的椰子汤
盛碗开吃了
广东老火靓汤椰子鸡汤看着想吃吧！
有一种叫做自己动手丰衣足食，大家赶紧动手做起来吧！
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