顺德鱼生哪里最正宗(日销200斤鱼生顺德这家)(1)

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以前的,赏色美食

装修简朴,中庭天街住家feel

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搬迁升级之后

更名为“赏色私房菜”,但仍保留了家的感觉

仿佛是藏在岭南私人别院的宝藏

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店内几净明亮,采光开阳

每间房还有单独的小露台

可以眺望远处

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如此独特的岭南气质

既适合三五知己朋友聚会

又match宴请的高档气质

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老店新迁,变的是地址

而美味一如既往

正因如此,搬迁过后许多吃货还是寻味而来

加上鱼生、开炉套餐、特色粤菜的“加持”

新店开业期,最好提前订位

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宽敞透明的厨房

一目了然

更新鲜! 更卫生! 更健康!

如此优秀,放宽心大胆吃

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鱼池干净卫生,每条鱼大约有4斤重,保证鱼生肉质鲜美,口感十足。优质皖鱼放血后鱼肉晶莹透亮,洁白无瑕。

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师傅纯熟的刀工,手起刀落,切断细刺而不致鱼的肌理破散,一片片薄如蝉翼的鱼片,就此诞生。

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切好的鱼生放上冰盘,热胀冷缩使鱼肉更加爽滑紧致。将鱼生夹入碗中,加上自己喜欢的配料捞匀。

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洒上芝麻淋上花生油,裹挟配料一并送入口。伴随着每次咀嚼,发出“叭叽叭叽”的声音 ,嫩滑、胶黏又带着丝丝爽脆,鲜香清甜,各种味道融合衍生出的鲜扑面而来。

你以为这就结束了?

NO!NO!

顺德人吃鱼生连鱼骨鱼瘦肉都不放过

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▲椒盐鱼骨

鱼骨可以选择豉汁蒸或煎炸。都是免费的,因为鱼生价格已包含在内。鱼骨非常到位,鱼皮外在干香,鱼肉内在滑润,酥而带嫩,香而含蓄。相当好吃!

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▲炒面

干爽而不油腻,还有浓浓的蛋香味,一人消灭一碟不在话下

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▲胜瓜丝鱼茸粥

每到夏天,没有人能抵挡这窝粥的魔力!粥底清甜,吃完那么多煎炸焗的菜式,来碗粥下火就最适合不过了。

偷偷告诉大家

新店还加入了刺身拼盘和虾生、鲷鱼刺身

价格优惠到你不敢相信

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顺德人冬天最爱打边炉

一方面是因为食物可以保持温度

另一方面是一家人围坐一起,气氛好

注重家庭feel的赏色

各式边炉都让人拍手叫好

其中

C位出道 吃客“0差评”

当然是飞!天!鸭!

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吃之前当然要先喝口汤,这汤放足了材料,汤底是原鸭骨熬的清汤。来一碗暖暖的醇鲜鸭汤,只感觉胃里的暖意已经上升到了心里。

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由于飞天鸭,天天飞上飞下,运动量之大,全身的肌肉得到锻炼,肉质结实鲜美,脂肪含量几乎为零,完全没有腥味和骚味。所以荣获“鸭子中的战斗鸭”称号,不是盖的!

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这么爱运动的飞天鸭肉质当然是比一般家鸭要结实,这里一共有有6碟鸭肉,放进高汤里涮至熟透,再蘸一下姜蓉调料,简单又美味。

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所有的鸭骨鸭爪鸭翅鸭头都搁里面了,这么一锅别提多好吃了。会吃的当然先把鸭舌给夹了,非常入味!

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▲七彩鱼茸羹

清淡素雅的顺德七彩拆鱼羹,浓稠的汤汁晶莹透明,起筷前先喝一碗鱼茸羹打开味蕾,接下来就开动了!

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▲特色山坑鲩

精选优质山坑鲩,用清蒸最简单的方法更能带出鱼的鲜味。鱼肉嫩、滑、鲜甜,没有土味和腥味,雪白的“肌肤”,让你一吃难忘。

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▲香煎牛肉粒

香煎牛肉粒也是我们平时在外比较常点的菜式,饱满的牛肉粒堆满在碟子上,吃的时候可以蘸一点黑椒汁,牛肉的嫩滑程度刚刚好,赞一个!

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▲啫啫鱼卜

鱼卜的胶原蛋白很丰富,而且口感爽脆富有弹性。不过要趁热吃,放冷了容易有鱼腥味。

赏色还有很多特色or家常粤菜

想不到吃什么?

可以直接点一个套餐,分量足还不贵

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小编都讲到流晒口水了

饭点就嚟到了…不如“阿妈,今晚唔好煮饭了

我带你去赏色吃啦~”

店家信息

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- 赏色私房菜 -

门店地址

顺德区容桂小黄圃建基路十二巷9号

营业时间

10:30-21:30

联系电话

13790033188

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