作者：何子
用料
腐竹 5一6根
芹菜 2一3棵
胡萝卜 1小截
蒜头 2粒
盐 1小勺
糖 1小勺
生抽 适量
芝麻油 适量
自制辣椒油 1小匙
米醋 少许
做法步骤
1、腐竹提前泡发。
2、芹菜摘去叶子，除去老根，切成小段儿，胡萝卜切成丝儿。
3、将泡好的腐竹斜刀切成段。
4、蒜头剁碎后泡成蒜水备用。
5、将腐竹芹菜胡萝卜丝，放入沸水中焯烫两三分钟左右。
6、捞出后过凉水。
7、控去水分。
8、将腐竹芹菜胡萝卜丝放入料理盆中，并加入一勺盐。
9、一勺糖。
10、适量生抽。
11、适量芝麻油。
12、一勺自制辣油。这是我自制的辣油，香而不辣，里面含有各种香料以及白芝麻等，如果不喜欢吃辣的，可以不加，另外加些白芝麻就可。
13、倒入事先准备好的蒜水连同蒜末一起放入，另加少许米醋，搅拌均匀即可。
14、味道棒棒的哟。
（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
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