炸小酥肉随手做（夏日开胃餐香炸小酥肉）

夏天里最爱的下酒菜绝对是小酥肉，外酥里嫩，麻香可口

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 里脊肉 400克
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 50克
• 五香粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 花椒碎 适量
• 食用油（油炸用） 适量
• 盐 半勺
• 生抽 1勺

做法步骤

1、里脊肉洗净切条

2、加盐，五香粉，胡椒粉，生抽，花椒碎，清水拌匀

3、腌30分钟

4、加鸡蛋，淀粉充分拌匀

5、入油锅炸3分钟左右，捞出，油温升高复炸一次

6、出锅

7、美味

小贴士

花椒碎焙香后再用味道特别好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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