海鲜中最让人着迷的应该就是虾，虾含有大量的蛋白质和胶原蛋白，经常食用可以延缓衰老，且虾的鲜香美味也让大家唇齿留香。虾的做法自然也是多种多样，但是海边的人们总是可以创造不一样的美食口味！
那些居住在海边的人们，一日三餐最离不开也最常见的食物就是虾，潮汕人自然也不例外。在潮汕美食中有这么一种美食，大家都很喜欢，也很美味，但是很多人不能接受它的食用方式，它就是潮汕腌虾。
潮汕腌虾的做法
配料：
对虾250g、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、元贞糖适量、白酒适量、胡椒粉适量、柿子椒适量
烹饪步骤：
1.对虾洗净，准备好调料
2.把对虾放入干净的器皿
3.把姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒放入
4.倒入香醋
5.倒入白酒
6.倒入老抽
7.放盐，糖
8.放胡椒粉，搅拌均匀
9.密封，放入冰箱，腌制1天
10.腌制好了
11.装盘即可
12.吃时，只须用牙轻咬虾肚，用嘴一吸，又肥又鲜的整条虾肉就进入嘴里，真爽！
小贴士：腌虾腌好以后，次日就要吃完，不要长时间留存食用。肠胃不佳者慎吃。
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