教你做家常面片汤,一吃就上瘾,做起来简单易上手,好吃易消化

面片汤是北方人喜爱的面食之一。从饮食健康的角度而言,面片汤更适合早餐吃,因为这类面食非常容易消化。面片汤由于所放蔬菜、材料不同,风味各不相同,以鸡蛋、西红柿为主,既有色彩、增进食欲,又营养丰富、利于消化吸收,非常简单美味的一款特色小吃。

面片汤非常好吃,可以搭配各种蔬菜肉。很薄很滑很好消化,熟得快,适合早餐,也非常适合老人小孩吃。一碗热乎乎的滑滑的面片汤,不要太好吃。

面片汤怎么做窍门(教你做家常面片汤)(1)

面片汤是绿色的青菜加上薄薄的面片煮成,又营养又饱腹又容易消化。

面片汤跟擀面条做法一样,只不过面条切成了菱形的面片。

就是在盆里倒上足量面粉,加水慢慢搅和,揉成光滑的面团。不用太硬。面条要硬,硬才劲道,面片却要柔软一点,软了好消化。

锅里的水咕嘟咕嘟汹涌的翻着水花的时候,把面片抓紧去,筷子迅速搅开,白鱼一样的面片在水里翻滚游曳,切一点白菜嫩叶或者菠菜生菜油麦等青菜之类丢进去,白绿相间,甚是养眼。

再撒上一把生葱花,姜末,酱油和盐起锅即成。喝一口,融融的感觉从心里一下涌出来。饿意被引上来,连吃带喝的大口吞咽。

现在做面片汤不用手擀,有专卖的干面片,用馄饨皮也可以。今天教你面片汤这么做,一吃就上瘾,关键是简单易上手。

面片汤怎么做窍门(教你做家常面片汤)(2)

所需材料:以下是两人份的材料

馄饨皮20片,西红柿1个,鸡蛋1个,水3碗,菠菜适量,葱花适量,酱油,十三香,盐,味精,糖。

做法:

1、 准备的馄饨皮对半切开,一整片太大了。西红柿切丁。

2、 锅中倒入少量的油,放入葱花和西红柿丁炒,放入一勺酱油,这样能很快炒出浓汤。之后加3碗水,水烧开后放面片,要一片一片的放。不然会粘在一起。

3、 放调料:一勺盐、一勺味精、半勺糖、小半勺十三香。

4、 鸡蛋打散成蛋液,倒入锅里,再撒上菠菜,菠菜熟了之后,加入葱花,搅匀就可以吃了。

面片汤怎么做窍门(教你做家常面片汤)(3)

小贴士

1.炒西红柿放一勺酱油,能快速炒出浓汤。2.十三香必须有,放了就跟外面吃的味道一样。3.调料建议尝一尝再放,每个人口味咸淡不一样。

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