何首乌是我们都知道的一种药材，和人参、冬虫夏草一起称为我国中草药里面的仙草。何首乌的药用价值非常高，其名贵之处在于，具有养血、固精、壮气、驻颜等多重好处。。何首乌是一种非常滋补的中药材，人们平常吃何首乌可以帮助提高身体免疫功能，有降低血脂、保护肝脏、延缓衰老、抗动脉硬化等好处，通过这些我们知道不管是女性、男性，老年人都适合。
何首乌的常见食谱何首乌怎么吃最好
材料：糯米、小米各80克，何首乌20克，枣(干)8个，枸杞10克，红糖15克
做法：将何首乌冲净然后用干净的纱布包上放入锅中(不能用铁锅)用清水泡上，将米淘好和洗净的大枣也放入锅中和何首乌一起浸泡。然后再将泡好的何首乌、大枣和米连同泡的水一起用大火烧开，放入洗净的枸杞子，然后小火煮至米粒开花，最后放入红糖拌匀，再煮2分钟即可。
2、何首乌蒸猪肝材料：20g何首乌、250g猪肝、10g杞子，再就是有调味品生姜片、葱段、盐、糖、麻油、生抽、米酒。
做法：首先将何首乌用温开水泡5个小时左右之后，将何首乌切片，将备好的猪肝也切片备用，稍微用调味品腌制一下。再将切好的猪肝片以及何首乌片、杞子、各种调味品搅拌均匀，腌制几分钟，入味之后放入微波炉加热，蒸熟即可。
功效：何首乌蒸猪肝对于青少年少白头的情况有很好的改善作用，能够促进头发生长以及治疗白发。
