春天,碰到此菜别手软,一次性买20斤,放冰箱冻起来,特省事。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。最近菜市场上有一种蔬菜特别多,既便宜又新鲜,重点是营养超级丰富,既是“大脑的保镖”也有“蔬菜之王”的称号,它就是菠菜。很多人可能不知道菠菜是春天的应季蔬菜,虽然一年四季都能吃到,但春季菠菜最有营养,也就是上等菠菜,这是其它季节的菠菜不能比的,所以这个季节的菠菜一定不要错过哦。

大暑后碰到此菜别手软买回(碰到此菜别手软)(1)

4月多给孩子吃这菜,钙含量高,一次买20斤,放冰箱冻起来,好吃,菠菜是蔬菜中含钙量最高的几种之一,菠菜,荠菜,油菜都是含钙量高的蔬菜,经常给孩子吃对身体好,春天的菠菜和韭菜一样鲜,但生长周期比较短,3月份开始吃,最多能吃到4月底,基本两个月就下市了,然后就是夏季菠菜了。这不马上4月中旬了,还能吃个10几天,春天菠菜就结束了,再吃春菠菜就要等明年了。今天就和大家分享个菠菜保存方法,一次买20斤,放冰箱冻起来,能吃到来年春天,一整年都有春菠菜吃,特省事,一起来看看怎么保存吧。

大暑后碰到此菜别手软买回(碰到此菜别手软)(2)

这是我在大集上买的菠菜,一块钱一斤,10斤以上按5毛钱一斤,菜农太不容易了,这么便宜的价格成本能赚回来吗?我一次买了20斤,才花了10块钱,真是太实惠了。

菠菜详细保存方法:

1、先把菠菜摘洗干净,新鲜菠菜没有黄叶子,只需把菠菜叶全部分开,这样有利于把泥土洗干净。菠菜主要是清洗泥土,其它都很干净,洗菠菜可真是个大工程,特别是一次洗20斤,洗了快一个小时才洗完。

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2、锅内加水烧开,加一勺盐,滴几滴食用油,这样可以保持蔬菜颜色翠绿不变色。把洗干净的菠菜分次放入锅中,烫软后捞出过凉,买菠菜要买红根小菠菜,口感最好,大叶菠菜没有小叶菠菜鲜。

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3、只要菠菜茎变软就立马捞出,不要煮太久,太软烂口感不好也会导致营养流失。不要以为焯水后没有营养了,菠菜本身就需要焯水去掉草酸钙,如果不焯水吃了会影响人体钙的吸收。

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菠菜凉透后,用手挤净水分,捏成大小均匀的菜团子,菠菜团子的大小按照自家需要来决定,捏好菜团子装入保鲜袋里,放入冰箱冷冻保存,吃的时候拿出来解冻就好,随吃随拿,和新鲜菠菜一样鲜美。

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这样保存菠菜,省去了每次都要焯水的过程,一次性处理完,特省事,方便又美味。很多应季蔬菜都可以用这种方法,像荠菜、麦蒿、蒲公英等野菜都可以这样保存,每年春天我家冰箱里都存满了各种野菜、菠菜,虽不及大鱼大肉昂贵,但营养一点也不差。

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关于新鲜菠菜的保存方法就分享到这里了,对于这种做法您有哪些见解呢?如果您也有应季蔬菜保存的小妙招,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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