主料：鸡翅根6个、小土豆2个辅料：花生油1勺、干辣椒2个、花椒少许、大料少许、葱少许、姜少许、白糖适量、盐少许、料酒一勺、花雕酒一勺、蚝油1勺、老抽半勺，下面我们就来聊聊关于翅根烧土豆的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
翅根烧土豆的做法
主料：鸡翅根6个、小土豆2个。
辅料：花生油1勺、干辣椒2个、花椒少许、大料少许、葱少许、姜少许、白糖适量、盐少许、料酒一勺、花雕酒一勺、蚝油1勺、老抽半勺。
鸡翅根清洗干净。
冷水下锅，放入花椒，料酒焯水。
烧开，煮5分钟。
焯水以后清洗干净。
土豆去皮切块。
姜切好。
锅内放少许油，放入白糖。
炒出焦糖色。
放入鸡翅，翻炒均匀，放入干辣椒。
葱姜放入，炒香。
放入老抽。
放入耗油。
翻炒2分钟。
到入开水，没过鸡翅。
到入花雕酒。
盖上锅盖，中火炖20分钟。
到入土豆。
放盐调味。
土豆炖煮10分钟就可以了。
