食材：虾仁1斤、蘑菇400克、葱花少许、料酒适量、淀粉适量、耗油适量、盐适量、姜片4片 ，下面我们就来聊聊关于虾仁炒蘑菇的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
虾仁炒蘑菇的做法
食材：虾仁1斤、蘑菇400克、葱花少许、料酒适量、淀粉适量、耗油适量、盐适量、姜片4片。
虾仁去除肠泥，洗干净，沥干水分。蘑菇洗干净，切片。
沥干水分的虾仁放入碗中，接着加入少许盐、少许料酒和适量的淀粉，搅拌均匀。腌制两分钟。
起锅烧油，放入姜片，爆炒出姜香味，就接着倒入腌制好的虾仁，爆炒虾仁变色即可捞出。
锅中留底油，倒入香菇，翻炒片刻，加入少许盐翻炒均匀。然后倒入炒好的虾仁。
翻炒片刻，加入少许耗油，搅拌均匀。最后撒下葱花，即可出锅。
