一年之计在于春，万物复苏，春天正是万物生长的季节，小草偷偷探出了头，春菜也争相萌出了嫩芽，在天气变暖的春天里，真是一天一个样。同样的，每年3-5月的这个季节，也正是孩子们长身体最快的时候，新陈代谢旺盛，生长激素分泌增多，为正在生长发育中的孩子们创造了黄金条件。要抓住好时期，除了增加室外运动，多晒太阳，还要保障充足的睡眠，更主要的是保证营养，家长们多上点心，为孩子提供丰富的营养美食，助力孩子生长，长高，长壮，头脑聪明，这就是我们的目标。
春天孩子吃什么有助长高、更聪明？孩子长身体离不开钙，好多家长都选择给孩子喝牛奶，其实还有一种比牛奶更棒的食物，它就是裙带菜。裙带菜，又叫海芥菜， 裙带，它和海带是不同的，海带有点厚，吃着脆，还有点硬，而裙带菜口感偏于绵软，薄薄的，好消化，也更受孩子们喜欢。裙带菜的营养非常丰富，含有氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质，其中钙和锌尤其丰富，钙是牛奶的10倍，锌是牛肉的3倍，对孩子的骨骼和智力发育极为有益，每周给孩子吃几次，个子蹿得高，头脑更聪明。
裙带菜咋做好吃，孩子更喜欢？春天比较干燥，适合经常喝点汤，宝妈家有小学生，我会经常给他做汤喝，裙带菜做汤很鲜美，快手又好喝，很讨孩子喜欢。我这次做的汤，搭配很赞，除了裙带菜，我又放了瘦肉和干豆腐，植物蛋白和动物蛋白全面，营养杠杠滴，好吃好喝，为生长发育提供了非常好的便利条件。建议，家有孩子，试试这道汤哦，它真的很赞，也很好喝哦，做法还非常简单。
需要的食材：干豆腐100克，裙带菜180克，瘦肉150克，葱姜少许，植物油适量，盐适量，生抽少许，料酒1勺
详细做法：
1，把食材都准备好。瘦肉是冷冻的，需要提前解冻，干豆腐有1张就够了，我用的裙带菜是盐渍的，用之前需要洗去盐分，再浸泡一会，反复抓一抓，减少咸味，洗净待用；
2，把干豆腐切成细条，然后放入大碗里加凉水浸泡，目的是减少豆腥气，吃着更柔软；裙带菜改一改刀，切成粗条或者块状；瘦肉先切片再切丝，再用水洗一洗，洗去血水，攥水再用，减少腥味；
3，锅里加入植物油，烧到温热的时候放入肉丝，中大火煸炒至肉丝变色发白，放入切好的葱丝和姜片，煸炒至香味浓郁，顺锅边烹入料酒，翻炒去腥；
4，炒到锅里的菜汁由浑变清亮，加入1勺生抽酱油，炝出香味；
5，把干豆腐丝攥水以后放入锅里，中大火煸炒一会，减少豆腥气，味道更香；
6，加入没过食材的清水，放入裙带菜；
7，大火烧开锅，转中火煮2分钟，加盐调味，关火出锅。
鲜美的【瘦肉裙带汤】做好了，宝妈再唠叨几句：
裙带菜，可以选盐渍的，也或者干的，家里有哪种就用哪种，盐渍的一定要把盐分洗干净再用，以免太咸。干豆腐做的时候浸泡一下再用，吃着没豆腥味，口感软；瘦肉，可以根据孩子的喜好，切成薄片或者丝；做汤用的酱油，一定不能用老抽或者普通酱油，颜色太重，要用生抽，颜色淡很鲜美，用它的目的不是调颜色，而是炝出香味，让汤更好喝。关于加多少盐合适，这个可以分次少量加盐，尝一尝，口味偏淡点为好，汤更鲜美。
,
