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凉拌苦菊是一道很普通的凉拌菜品，主要原料为苦菊、花生、盐等，这道菜清香细腻，甜蜜可口，做法简单，有抗菌、解热、消炎、明目等功效。
这道菜的食材和做法都比较简单，也是家庭餐桌上最健康的家常菜，但是有些人却不知道怎么拌才好吃，其实最关键的还是味道的调配，今天就给大家分享一道凉拌苦菊的家常做法
首先准备苦菊三百克左右，洗净后放入盆中备用
接着切一些配料，大蒜几粒拍扁切成蒜末
红椒一小块，先切成条，再切成粒一起放入料碗中
然后把苦菊用刀切成均等的小段，控干里面的水分，放入盆中备用
盆里加入蒜末，少许芝麻油，适量白醋，再加入少许味精，一勺食盐，两勺白糖，用筷子拌匀
最后把拌好的苦菊装入盘中，撒上切好的红椒粒用来点缀
好了，到这里，这道简单美味的凉拌苦菊就做好了，是不是很简单，喜欢这个方法的可以试试
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