荣鑫源黄牛宴餐馆
3月11日，汉源县九襄镇阳光明媚，在当地花海果乡旅游景区内，李子花、梨花、桃花等竞相开放，引得游人纷纷驻足欣赏。
时值中午，在九襄镇花神广场上行200米左右，有一家名叫荣鑫源黄牛宴的餐馆迎来了各地食客。一道道与牛肉有关的特色菜品上桌后，立即唤醒了食客的味蕾。此外，该店还有一家分店，位于九襄镇堰沟8组（雅西高速公路出口不远处），每日食客们都会纷至沓来，品尝店里的牛肉汤锅，大家品尝后还会高呼一声：“味道很巴适”。
荣鑫源黄牛宴餐馆制作的美食味道独特，店铺内用餐环境干净整洁，经营者服务热情周到。荣鑫源黄牛宴两家分店先后于2015年和2018年营业，可同时接待600余名食客。其中，一家店主打全牛宴，有7个包间，9张散台，可接纳100余人；一家店主打牛肉汤锅，有70张餐桌，可接纳500余人。“我们将用心做好每一块牛肉。”这是该餐馆秉持的原则。
“全牛宴，基本上把牛身上能用的部位都用了，目前有臭豆腐焖牛脑、生吃牛肉、牛皮果冻等40余道菜品。此外，厨师们也会发挥创意，研究新菜品，其中一道‘四蹄飞舞’还获得了国家专利。”荣鑫源黄牛宴餐馆经营者沈德鑫说，该餐馆推出的汤锅有红汤、酸汤、清汤、四八汤、三巴汤，对不同的客人有不同的推荐。
由于口碑好、味道好，许多来自成都、西昌、攀枝花等地的游客也常到此地用餐，部分老顾客还留下餐馆联系方式，提前预订座位。“这里不但有汤锅还有中餐牛肉菜品，味道都很棒。”许多在荣鑫源黄牛宴用过餐的食客说道。
一直以来，荣鑫源黄牛宴还积极进行提升打造，力争为客人留下良好的用餐体验。去年，汉源县荣鑫源餐饮服务有限公司积极申报2021年“金熊猫”旅游服务质量等级评定，经过专家现场评审后，将其评定为“餐饮服务四金级”。“今后将按照专家建议进行整改，还会推出更多创意菜品。”沈德鑫说。
近期，因春日风光秀丽，汉源当地迎来了花的盛宴，游客也日益增多。在此，荣鑫源黄牛宴已做好准备，为远方来客献上丰盛的美食盛宴。
本报记者 戴富丽
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