清爽鲜美，如春天的一抹新绿。
By 和月香
用料
- 荷兰豆 200g
- 蒜 2瓣
- 辣椒粉 1勺
- 六月鲜10克轻盐原汁酱油 2勺
- 味达美醇香米醋 1勺
- 花椒 10粒
- 盐 半勺
做法步骤
1、荷兰豆用淡盐水浸泡15分钟，去丝，洗净。
2、锅中添水，加半勺盐、几滴食用油，水开放荷兰豆，焯熟后过凉水，保持色泽翠绿口感爽脆。
3、焯熟的荷兰豆摆入盘中，把切好的蒜末和辣椒粉放在上边，吃不了辣的可不放辣椒粉。
4、锅中添油，放入花椒粒，小火炸香后捞出花椒粒。
5、热油泼一下辣椒粉和蒜末，加入2勺酱油，1勺米醋，拌匀即可。
6、口感爽脆，营养美味。
小贴士
荷兰豆焯熟即可，时间不要太久，保持清脆口感。
荷兰豆的营养功效
1.提高机体免疫力
提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌
防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。
3.抗菌消炎
具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便
可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。
荷兰豆的饮食禁忌
豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。
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