田七丹参牛蛙汤
不知道是什么时候开始迷上了药膳，开始懂得各味药材的功效，为的就是给家人强身健体。
- 难度：一般
- 烹饪时间：122分钟
- 口味：鲜
食材
- 250克 牛蛙
- 15克 田七
- 15克 丹参
- 10克 蜜枣
- 姜片少许
- 2克 盐
做法
- 1. 锅中注入适量清水烧开，倒入牛蛙，汆煮片刻。
- 2. 关火，捞出汆煮好的牛蛙，沥干水分，装入盘中待用。
- 3. 砂锅中注入适量清水，倒入牛蛙、田七、丹参、蜜枣、姜片，拌匀。
- 4. 加盖，大火煮开转小火煮2小时至食材熟透。
- 5. 揭盖，加入盐。
- 6. 稍稍搅拌至入味。
- 7. 关火，盛出煮好的汤，装入碗中即可。
- 营养分析
- 牛蛙含有蛋白质、B族维生素、钙、铁、磷、硒等营养成分，具有益气补血、健脾开胃、延缓衰老等功效。
- 制作指导
- 牛蛙体内可能有寄生虫，因此应当多煮一会儿。
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