【香菇焖鸡】

主料:

鸡腿 2个

土豆 2个

鲜香菇 5 - 6朵

香菇干 10个左右

姜蒜切片 少许

做法步骤:

1. 鸡腿2个洗净,剔骨、切适中块。

2. 香菇干清洗一下,用个大碗装大半碗水泡着1小时左右,水不

要倒,这是烧鸡的高汤。

3. 土豆、鲜香菇切适中块,蒜切片,姜切末。

4. 热锅冷油,爆香姜蒜,放鸡块不停翻炒至肉紧,加少许料酒继

续翻炒片刻,放老抽,生抽,糖,炒1分钟,把那碗香菇连水

倒入,加土豆和鲜香菇,大火煮沸转小火焖15分钟。

5. 15分钟后汤汁的香味都融合了,大火收汁放青椒,至卤汁浓稠

关火盛出。

糯米香菇焖鸡的做法(香菇焖鸡分享天下美食)(1)

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