在新亨镇原老公社前三叉路头树下，藏着一种让许多新亨人难以忘怀的美食，这样一处简陋的小摊，一摆便是二三十年！
阿伯每天早上9点、下午2点便开始出来摆摊卖薯粉豆干，数十年火爆如常~
薯粉豆干是潮汕地区常见的一种小吃，故名思义即是用薯粉做成的“豆干”，用薯粉加水熬制而成。
将薯粉豆干切小切块，即可下锅油炸
将切块的薯粉豆干倒入沸腾的油锅里，并用筷子不断搅拌，以防粘锅，炸至外皮酥脆即可捞起
△下锅煎炸
△酥脆捞起
薯粉豆干虽没有普宁豆干的卖相好看，但口感绝不逊色！刚出炉的薯粉豆干尽管烫嘴，但却按捺不住想吃的心！
满满一大盆▼
薯粉豆干的酱料均是独家秘制的
分为五香盐水跟甜辣酱两种
▽
盐水与常规吃到的葱花淡盐水不同，带有五香粉的香味！小编要强烈推荐辣椒酱！不辣带着甜味，超级好吃！
外皮脆而不焦，咬开脆脆的外皮里面是滑嫩爽口的薯粉豆干，再蘸上秘制的酱料，好吃到灵魂飞起！
一份薯粉豆干
吃过必定念念不忘
哪怕离家在外
依旧忘不掉家乡的味道
,
