取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用，下面我们就来聊聊关于干贝蒸蛋的家常做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

干贝蒸蛋的家常做法（如何做干贝蒸蛋）

干贝蒸蛋的家常做法

取一蒸碗，蛋打入柴鱼高汤内，搅拌均匀再倒入滤网中仔细过滤后备用。

将干贝氽烫至熟后切片（若是干干贝则须先泡米酒蒸熟拨丝状）备用。

将作法2的干贝片加入作法1的蒸碗中一起搅拌至匀。

取一蒸锅，蒸锅水烧开，放入作法3的蒸碗盖上锅盖以大火蒸约2分钟，再转中火续蒸约12分钟至熟即可。