来源：【长兴新闻网】立夏，当乌米饭撞上咸鸭蛋，下面我们就来聊聊关于立夏要吃乌米饭的由来?接下来我们就一起去了解一下吧!
立夏要吃乌米饭的由来
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立夏，当乌米饭撞上咸鸭蛋
在虹星桥镇河桥村的一户村民家中，立夏特有的美食——乌米蛋正在制作着。新鲜采摘的乌饭叶洗净后放入石臼中，需要捣碎出汁，用来浸泡乌米，经过一天的浸泡，米才能染上乌汁，接下来，就可以制作乌米蛋了。
玉米、青豆、腊肠等食材和乌米搅拌均匀，既是点缀也是增添了一份美味。将咸鸭蛋留黄去清，再将搅拌好的乌米灌入其中，说起来容易，做起来却非易事，蛋壳口敲得太大兜不住米，敲得太小不容易装满，然而这对于当地的村民而言却不难。
民谚说“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，在村民们看来，将乌米饭和咸鸭蛋相结合，不仅仅是一种美食，更是传统习俗的延续。村民毛淼云称：“这边有立夏吃乌米饭的习俗，又有立夏吃立夏蛋的习俗，这次我们把这两个习俗结合在一起，小孩子吃了这个乌米饭和立夏蛋没有蚊子叮咬。”
制作好的乌米蛋需要上锅蒸煮25分钟，在这个间隙，用多余的咸鸭蛋和小朋友们一起画蛋，也让这个立夏更添了一番滋味。
等到这幅鸭蛋上的立夏图绘完，这香喷喷乌米蛋也终于能出锅了，缀着黄绿红三色的乌米蛋随着开锅，让空气中也弥漫着一种鲜香。孩子们早已垂涎欲滴。
编辑：张彪
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