炒米粉为夜宵之王是最不为过的，作为一个长期生活在工业生产区的小喽啰，每到周末晚上都会去夜宵街逛上好几圈，满眼望去整街的炒粉摊，最为畅点的就是这一碟简单的炒米粉，但是外面小摊炒的过为油腻味精太多，所以还是自己做才适合自己的胃
By 小路飞吃货
用料
- 米粉 一团
- 鸡蛋 一个
- 胡萝卜 半根
- 青红辣椒 2个
- 洋葱 半个
- 葱 2根
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
- 盐 适量
- 木耳 一小把
做法步骤
1、米粉根木耳泡开
2、青红椒切丝
3、胡萝卜木耳葱，洋葱切丝
4、鸡蛋打匀摊成蛋饼切丝
5、热锅下洋葱爆香炒出甜味
6、下胡萝卜炒软
7、下木耳
8、放青红辣椒
9、放入米粉炒软再放鸡蛋翻炒
10、放一勺蚝油，两勺生抽，盐适量放按照自己的口味调，再撒葱段。
11、翻炒均匀两三次即可。
12、老板你点的炒米粉好了，请慢用吧。
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