老话说：秋天一碗汤，不用医生帮！已经进入冬天啦，给自己炖一锅清淡不油腻的汤，好喝暖胃又不怕长胖，玉米有很好的润肺解秋燥的功效，我煲汤的时候经常用，炖汤无需繁多的调味料，加入喜欢的食材搭配，汤鲜味美，营养丰富。
这锅鲜汤，食材丰盛，简单易做。我今天采用的是蒸的方法，让食材的鲜味更加突出，喝着真是鲜美极啦。减脂期一定要去鸡皮哈，我就只用了一只鸡腿，刚好是一个人的量。慢炖的鸡汤清亮见底，一点都不会觉得油腻。
1.将玉米和胡萝卜切块备用
2.鸡块冷水入锅焯水，放入姜片、料酒，煮沸后去除浮沫，捞出鸡肉，用温水清洗鸡肉表面的浮沫。
3.清洗干净的鸡肉放入砂锅内，加入胡萝卜、玉米、姜片，没过鸡肉的清水
4.加入1勺盐、少许胡椒粉去腥提味
5.盖上盖子，上锅蒸30分钟，这是一人份，鸡腿肉也很容易熟，根据自己喜好撒上葱花即可，趁热喝最美味！
6.鸡汤喝起来不寡淡，汤色清而透亮，再挑剔的味蕾也能被治愈。
1.用蒸箱做汤的时候，不要频繁开箱门或者锅盖，不然热量的散失会导致受热效果受影响
2.鸡块一定要焯水再去炖，这是汤头清澈的秘诀
3.喜欢枸杞的可以起锅几分钟之前，放点枸杞更滋补
4.喝不完的鸡汤，把米饭放到里头，收干汤汁就是捞饭了，也超好吃！
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