我们这里有的大棚辣椒是可以连续结果2-3年，产量翻2-3倍，能达到3万斤左右。此技术叫大棚辣椒连年栽培技术，也叫再生栽培技术。如何做呢？
一，再生栽培技术1，再生时间
辣椒的这种再生栽培技术该在什么时候进行呢？
我们这里是秋冬茬大棚辣椒采用的一种高产技术。一般是在2月中下旬到3月上旬，也就是大棚辣椒春季正常定植的时间。如果天气转暖快，地温高，在2月中下旬进行辣椒再生；如果天气阴冷，地温低，室内温度低于20度时，在3月上旬进行辣椒再生。
2，再生技术
再生部位是在辣椒四门斗部以上枝全部剪除，剪口在分枝以上1厘米处，剪口斜向外。
修剪后立即进行施肥整地，有机肥加过磷酸钙，复合肥等。起垄栽培的可撒在沟里，然后深翻15-20厘米，不能翻动垄埂，以免伤根太多。整地后重新覆膜，以保证有机肥的利用和地温的升高。如果土壤过干，则需在覆膜后膜下浇一次小水。
修剪后白天温度控制在28度以上，夜间不应低于12度。新枝出现前，晚揭早盖草帘，以保持较高的温度，利于发枝。新枝长到2-3厘米后，在保证温度的前提下多见光。
晴天揭帘后40分钟，拉开后通风换气1小时左右，下午2点后再换气1小时，温度较高时要加大通风量。阴天、雨天揭帘后1小时再拉开通风口，换气40-50分钟，中午气温最高时再换气40分钟。
侧枝出现后，容易出现一芽多枝或侧枝过多过密的现象，可适当去枝，一般留7-10个即可。以后施肥浇水，病虫防治等进入正常管理即可。
下面介绍一下具体的栽培方法。
二，选择合适的品种辣椒品种众多，不是所有的品种都适合大棚连年栽培。此技术要求的辣椒品种为：
1，根系发达，吸收能力强。
2，中晚熟，植株生长势强，不易发生早衰。
3，结果能力强，坐果率高，特别是在不良环境条件下的坐果率要强。
4，枝干的再生能力强，修剪后容易发生侧枝。
5，耐寒，耐热，耐湿性等能力要强，因为它要历经四季。
6，抗病能力要强，如高抗炭疽病，疫病，青枯病，病毒病等较为难防治的病害。
三，育苗大棚辣椒再生技术，关键的一点再于辣椒根系不能染病，不能出现早衰，否则前功尽弃，此项技术难达到。
所以，要想辣椒再生，必须采用嫁接育苗，利用砧木根系的高抗性以及发达能力，分布范围广等优点，延长生育期，多开花结果，增加产量。
2，保护好根系
辣椒属浅根性作物，主根不发达，根系较发达，再生能力虽然较强，但当侧根和主根断裂时，恢复能力弱或不能恢复。
因此，我们在育苗时，应该采用穴盘，营养钵或营养快来育苗，以保持根系的完整性。
且我们所配制的营养土得营养成分齐全，通透性要好，这样才有利于根系的生长，不易出现老化。
3，苗龄适宜
培育的幼苗要适龄，不能过长，否则会发生老化现象，不利于定植后根系的快速形成和扩展，从而导致植株生长弱，生育期变短，难获高产。
辣椒对氮磷钾的需求较高，也要吸收钙，镁，铁，硼，铜，锌等多种微量元素，加上生育期的大大延长，所以得增施含营养元素齐全且肥效持久的腐熟有机肥和化肥。
1，增施有机肥
有机肥肥效长，含量足，后劲长，不易发生脱肥，同时有机肥基本都是做基肥用，施在土壤深层，这样也不容易发生肥害。
有机肥很有多种类，如猪粪，鸡粪，土杂肥等，品种不同其肥效不一，我们应选择肥效较高的品种，像鸡粪，猪粪都比较好。有一点需特别注意，腐熟，腐熟，腐熟。重点的话说三遍，否则别用。
2，控速效氮肥
辣椒对氮肥的需求量较多，但我们所选择的中晚熟辣椒品种，存在着生长势强，长势旺的特点，如果土壤中速效氮肥的用量比较多时，很容易造成旺长，所以我们应减少速效氮肥的用量，如尿素等。我们这里一般都是用磷酸二铵来代替尿素等速效氮肥。
3，配方施肥
有条件的话，建议您配方施肥，这样肥效好，不会造成浪费，也不易出现肥害等。
像我们这里，一般都是除施足有机肥外，每亩还要增施磷酸二铵200斤，钙镁磷肥200斤，钾肥50斤，硼肥2斤。
所有的肥料要深施，深度不浅于30公分。
五，四季管理大棚再生栽培辣椒技术，可以一次栽培，连续生长2-3年，延长了生育期，提高了产量，是一种新兴的高产高效栽培模式。
1，冬季管理
温度管理重点是防寒保暖，切不可发生冻害。
光照管理的重点是保持大棚内良好的透光性和良好的光照。如定时清洁棚膜，适时揭帘等。
通风管理的重点是，如何排除棚内潮湿的空气，一定不能让棚内湿度过高，否则会引起病害。
肥水管理的重点是，控旺长。因为我们所选的辣椒品种本身就具有长势强，旺长的特性。为了防徒长，在门椒坐果前一般不追肥浇水，坐果后开始浇水，并结合浇水随水施肥。
这次追肥用量可适当多一些，如亩施三元复合肥40-45斤，或者是尿素30斤，磷酸二氢钾40斤。以后每15天左右浇一次水，并适量追肥。
2，春季管理
温度管理以防高温为重点，春季大棚内的温度上升较快，晴天中午前后最高温度一般可达40度以上，因此防高温是重点。
此期的适宜温度是16-30度，白天的最高温度不超过35度，夜间温度不低于15度。否则会因高温或低温不能受精而落花，或者是受精后的果实不发育而干萎，甚至不开花，花粉死亡，落花落果，坐住的果也不肥大，容易变形。
在具体管理上，要加强通风，一般晴天上午大棚内的温度上升到25度后开始通风，并随着温度的上升，不断加大放风量。当外界温度升到20度以上后，可将大棚的前脸通风口打开，一起进行通风。
肥水管理上，春季辣椒生长快，结果多，是产量形成的关键时期，也是大棚辣椒的肥水管理的关键时期，此期肥水管理得当，植株生长健壮，不易发生早衰；肥水管理不当时，植株容易发生早衰。要以防止植株脱肥脱水为重点，一般5-7天浇水一次，每10天左右追一次肥，同时还要进行叶面追肥，补充土壤营养的不足。
植株调整要做好，植株长高后，相互遮光较严重，尤其是大棚南部的植株往往较早地顶到薄膜上，影响透光。因此，此期除了正常的打杈外，还要及时对过长的枝干进行摘心，降低植株的高度。
3，夏季管理
辣椒怕炎热，从子叶展开到5-8片的真叶期，对温度要求严格，温度过高或过低，将影响花芽的形成，最后影响产量。
第一，要遮阳降温。上午9到下午3点覆盖遮阳网。
第二，控制坐果，累积养分。大棚辣椒连年栽培，经过一冬春的开花结果，植株消耗已经很大，特别是根系的发育受影响比较大，植株的生长势比较弱，需要进行恢复。
因此，入夏后植株应减少坐果，集中营养供应茎叶，恢复生长势，提高下部侧芽质量以及恢复根系的生长势，为入秋后进行再生栽培奠定基础。
第三，及时防治病虫害，大棚前脸和顶部天窗通风口覆盖防虫网，防止蚜虫，白粉虱等害虫潜入大棚。发现害虫后及时喷药防治，控制辣椒病毒病等的发生。
4，秋季管理
辣椒也怕寒，秋季温度下降，应注意保温。自9月下旬后，当夜间温度低于16度时，要及时放下大棚前脸的棚膜保温。
光照管理方面，进入9月份后，随着光照的逐渐变弱，要及时撤掉遮阳网，保持大棚内有充足的光照。
肥水管理方面，大追肥后，要及时早覆盖地膜，以免覆盖地膜过晚，操作时损伤叶片。
再生辣椒不易发生徒长，并且结果比较早，应及时追肥浇水。一般进入结果期后，开始正常的追肥浇水。
再生辣椒的植株生长没有规律，应及早吊架固定。此外，应及时清除田间的杂草，及时喷洒农药，防止辣椒病虫危害。
