文蛤能和鸡蛋一起吃也有一道家常菜叫作文蛤蒸蛋味鲜而且营养价值高，主要的食材就是文蛤加鸡蛋在炎热的夏天吃到这嫩嫩的文蛤蒸蛋，不但淡、爽口，而且色香味全 ，下面我们就来聊聊关于文蛤能和鸡蛋一起吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
文蛤能和鸡蛋一起吃吗
文蛤能和鸡蛋一起吃。也有一道家常菜叫作文蛤蒸蛋。味鲜而且营养价值高，主要的食材就是文蛤加鸡蛋。在炎热的夏天吃到这嫩嫩的文蛤蒸蛋，不但淡、爽口，而且色香味全。
文蛤放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，浸泡30分钟，使其将沙子吐尽。然后将蛤壳用小毛刷刷洗干净。把清洗干净的文蛤放入开水锅中，煮至蛤蜊全部张开壳后捞出。
香葱切成葱花备用。
鸡蛋打成蛋液。
加入温开水，水量是蛋液的1.5倍，加入5g盐，搅匀。
将文蛤摆放在盘中。
倒入蛋液，蛋液不要把文蛤完全覆盖住。
盖上保鲜膜。
蒸锅里的水开后，转成小火，放入盛有文蛤蛋液的盘子，盖上锅盖蒸10分钟左右至蛋液凝固，撒上葱花即可。
蒸好以后，还可以根据自己的喜好，加入蒸鱼豉油、香油。
