做红烧肉怎么做（红烧肉的做法）

五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用，下面我们就来聊聊关于做红烧肉怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

做红烧肉怎么做

五花肉切小块，凉水下锅，焯一下，洗净备用。

锅中放一勺油，以免粘锅，小火煎几分钟耗出一部分油。

肉块变两面变黄色盛出待用。

锅中油倒出，剩一勺，放入一勺糖，煎至变黄，冒小泡泡。

放入五花肉翻炒上色。

葱姜切好放入锅中，同时放入八角，花椒，桂皮，一勺生抽，一勺料酒翻炒。

放入四碗清水，极少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时。

最后小火收汁即可。