青椒炒猪,主料:猪肝200克,青尖椒2个 ,我来为大家科普一下关于猪肝该怎么做?以下内容希望对你有帮助!
![猪肝该怎么做(青椒炒猪肝的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/327736942.jpg)
猪肝该怎么做
青椒炒猪,主料:猪肝200克,青尖椒2个。
辅料:姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。
花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用。
猪肝切薄片;猪肝片用备用的花椒水煮2分钟,捞起沥干。
加酒、酱油、淀粉适量,苏打粉半匙拌匀。
青椒洗净去籽,切成大块;红椒切斜片。
炒锅入油,将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右。
加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下,最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。