炒豌豆要不要焯水（炒豌豆是否要焯水）

可以不焯，但焯一下炒出来的效果更佳，刚才所说的翠绿和营养保存之说就发生在这一步骤里，下面我们就来聊聊关于炒豌豆要不要焯水?接下来我们就一起去了解一下吧!

炒豌豆要不要焯水

可以不焯，但焯一下炒出来的效果更佳，刚才所说的翠绿和营养保存之说就发生在这一步骤里。

豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯一下的豌豆炒的时候时间就可以缩短了，肉类也不至于因为长时间的炒制而变老不好吃了。

所以说，豌豆在炒之前最好是焯水处理，为了吃用安全，又是为了菜式的出色发挥。