菜名: 豆苗炒海菇
小贴士：
豆苗俗称豌豆苗，有些地区叫龙须菜，性清凉，颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，对清除体内积热也有一定的功效。原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻等情况都有一定的改善作用。除具有清热的功用外，经常食用豆苗，因为它含有幼嫩滑润的维他命B，能清除皮肤表面的油脂，因此，非常适合油性皮肤的朋友，使肌肤更加光滑柔软。
材料:
豆苗250g、海鲜菇200g、胡萝卜30g、盐适量、鸡精适量、香油适量、水淀粉适量、蒜适量、香葱适量
提示：
口味：咸鲜 适合季节：任何时候 时间：15分钟
要点：因豌豆苗叶子含有较多水分，故不宜保存，建议现买现食，或控干表面水分放入打洞的保鲜袋，存入冰箱冷藏
热量：豆苗炒海菇-58千卡/100克
做法：
准备食材
豆苗洗净，如果老的，需要焯水沥干
海鲜菇切去根部、洗净
胡萝卜擦丝
热锅放油，放入蒜片爆香
放入胡箩卜丝翻炒
放入海鲜菇翻炒
放入豆苗快速翻炒
放入盐、鸡精翻炒，撒水淀粉收汁，放入芝麻油起锅
跳水兔的香辣，豆苗炒海菇的清淡，让美味增添更多回味！
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