好吃到飞起的海鲜茶碗蒸蛋（看好了别眨眼只需十分钟就可以吃到口感似布丁的蒸水蛋）

烹饪中，“蒸”最能保证原汁原味地保留食材的鲜香与营养。蒸蛋又称炖蛋，制作方法很简单，但是要想让蒸出的蛋口感细腻如布丁，还是有所考究的。小小家常菜，也自有大学问。今天就跟大家分享一下蒸水蛋的做法吧。

用料：鸡蛋，热水，盐，生抽，香油。

做法：准备鸡蛋两颗。

鸡蛋磕碗里用筷子打散。

加少量盐搅拌均匀，增加底味。

加热水搅拌均匀。

用漏勺过滤一下没搅拌开的蛋液，封上保鲜膜。

大火蒸10分钟。

香油和生抽搅拌均匀，倒在蒸蛋上。

撒上一点小葱末儿。

非常简单好做的蒸水蛋，宝宝吃挺好，蒸的东西都比较健康，营养成分也保存的很好，香嫩细滑，表面无孔，轻轻一碰就要破的感觉。