煲什么汤润肺止咳效果最好（常喝这汤增强免疫力）

雪梨猪肺汤

有时候食补的效果胜于药效。咳嗽的时候煲一道这样的汤，除了享受美味，身体也顺便恢复了，两全其美。

难度：一般

烹饪时间：58分钟

口味：淡

做法步骤

1 洗净的雪梨切块

2 处理好的猪肺切块

3 锅中加适量清水，倒入猪肺加盖煮约5分钟至熟

4 捞出煮熟的猪肺

5 煲仔置于旺火上，加适量清水烧开

6 倒入猪肺，放入姜片、料酒

7 加盖烧开后，小火煲40分钟

8 揭盖加入雪梨

9 加盖小火煲10分钟

10 揭盖，加盐、鸡粉调味

11 转到汤碗即可

12 完成

食材

• 200克 猪肺
• 80克 雪梨
• 20克 姜片
• 盐
• 鸡粉
• 料酒

相关常识

相关常识：猪肺性平，味甘；归肺经。猪肺富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素等，具有补肺、止咳、止血的功效。

制作指导

洗猪肺时，首先用清水反复冲洗几遍，再放少许面粉和水，用手反复揉搓，将猪肺的附着物搓掉；然后用清水冲洗，再加适量白醋浸泡15分钟，以去腥、杀菌；最后猪肺片放入沸水煮5分钟，可将肺内脏物去除干净。

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