夏天来啦！这个季节怎么少得了小龙虾呢！在外面吃不但贵还担心不卫生，自己在家做经济实惠干净卫生。今天做了这个夏天的第一顿小龙虾，蒜香十足好吃到爆，家人直呼不够吃，让下次再多做点！
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 小龙虾 3斤
- 蒜 3头
- 啤酒 半瓶
- 清水 适量
- 盐 半勺
- 糖 半勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 鸡粉 半勺
- 葱花 少许
做法步骤
1、先用牙刷把小龙虾里里外外清洗干净。
2、剪去头部拉出虾胃。
3、尾部拉出虾线。全部弄好再冲洗干净。
4、蒜头拍扁去皮，放入蒜蓉神器中搅拌成蒜蓉。
5、锅里倒入适量油（比平时炒菜的用量多些）放入一半蒜蓉爆香。
6、倒入小龙虾翻炒均匀，倒入半瓶啤酒，适量清水。
7、再放入盐，糖，生抽，蚝油，鸡粉翻炒均匀然后盖上盖子，焖煮12分钟。
8、收汁后倒入剩余蒜蓉翻炒半分钟，装碟，撒上葱花即可。
9、吃不了辣的朋友真的一定要试试，我感觉比麻辣的还要好吃，家里的老人小孩都会喜欢的。
小龙虾的营养功效
1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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