#天南地北大拜年#
随着时间的推移，年味逐渐消散，但是在年味彻底消散完之前，还有一个热闹的节日“元宵节”即将来临，大街小巷都开始张灯结彩，准备闹元宵。
老人常说：“不出正月就是年”，正月里是我国风俗节日最多的一个月，从初一到十五每天都有讲究，就拿明天的正月十三来说吧！这天被人们称为“阎王忌”，这天要牢记“3要忌，2要吃”，安稳踏实过一年！
传说阎王有十三个儿子，有一天阎王口出狂言，与别人打赌，说：“我有十三个儿子，就是一个月死一个，一年也死不完”，这句话刚好被巡视的仙官听到，传到了玉帝的耳朵里，玉帝非常震怒，就吩咐天降，每隔二十八天就收走阎王的一个儿子。
没多久阎王的儿子就相继去世，到正月十三这一天阎王的儿子也死了，阎王在正月十三这一天闭门不见客，自己也不再口无遮拦，把正月十三这一天称为“阎王祭”，以表对儿子的思念。阎王忌诸多禁忌要牢记，早看早懂早受益。
忌3事一，忌打碎家具人们认为打碎家具是不吉利的事情，觉得这一年都会不顺利，不过现在生活中，当我们不小心打碎家具也没关系，嘴里念叨两句碎碎平安，也就没事了。
老人认为这天是阎王爷心情不好的一天，千万不要争吵，说脏话，万一被阎王听到，惹怒他，家里会一年不顺利，所以要和为贵，才能顺顺利利过一年。
这些忌讳在上世纪六七十年代的时候最为讲究，南部山区把这一天定为“全民休息日”，这一天很少有人出去干活，害怕遭遇不测。
正月十三这一天，人们准备大量的豆腐，先祭祀祖先，再进行豆腐大战，像打水仗一样，互相扔豆腐，祈求新的一年添丁家兴旺，风调雨顺，五谷丰登。
推荐做法：【葱烧豆腐】
1.准备老豆腐半斤，从中间切开，再切成厚片，大葱两根切成葱花，小葱3根切成1厘米长的段，红椒半个切成小片，一起放入盆中用来配色。
2.炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入半勺食用油，在锅中撒上少许食盐，增加豆腐的底味，避免豆腐粘锅，放入豆腐块，用勺子把豆腐摊平，开小火晃动炒锅，把豆腐两面都煎至金黄时，倒入漏勺中控油。
3.另起锅烧油，倒入葱花翻炒，炒出葱香味后，下入豆腐，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入半勺清水，加入鸡粉1克，十三香1克，生抽酱油5克，倒入小葱段和红椒片，勾入少许水淀粉，再淋入少许芝麻油，简单翻炒均匀，美味即成。
正月十三又称“上灯节”，这天吃汤圆寓意团团圆圆，阖家团圆。吃完汤圆不耽误出去看滚龙灯，烟花四起，更是热闹喜庆。
推荐做法：【米酒汤圆】
1.准备鸡蛋2个打散搅匀，米酒200克，五彩小汤圆150克备用。
2.锅内添入适量清水，等水快要烧开时，把米酒倒入锅内，用勺子推动搅散，等水沸腾后，倒入备好的汤圆，用勺子轻轻推动，开中火大概煮2分钟。
3.在煮制期间，用勺子不停的搅动，防止汤圆粘锅，再加入白糖30克调味，用勺子搅匀，待汤圆飘浮起来后，再勾入适量水淀粉，这样即可以使汤更加浓郁粘稠。
4.等水再次烧开后，先撤火，把鸡蛋慢慢的倒入锅内，然后转成小火，再用勺子不停的推动，以防鸡蛋粘住锅底，煮至蛋花慢慢浮起来时，就可以出锅装盆了。
你还知道有哪些风俗吗？一起来讨论一下吧！（小郑）
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