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别以为苹果只能直接啃，搭配上“万能蛋挞皮”，苹果吃起来软滑香甜，蛋挞皮酥香可口，只要一口就能让人口齿留香。今天来跟小易一起做苹果派吧！步骤超简单，烘焙小白也能轻松搞定。来看看怎么做的吧！
所需食材：
苹果1个、黄油1小块、白糖20克、盐1克、淀粉适量、蛋挞皮若干个、鸡蛋1个
制作步骤：
第一步：一小勺淀粉加水，搅匀后备用；准备一小块黄油；苹果洗净后去皮，切掉果核后切成薄片，最后改刀切成小丁
第二步：平底锅烧热，加入黄油熬化。倒入苹果丁小火翻炒，然后加入20克白糖，炒匀后再加入1克盐，翻炒至苹果里的水分越来越少。把淀粉水搅匀并倒入锅中，炒至苹果看起来油润浓稠，最后放凉备用
第三步：蛋挞皮提前几分钟拿出冰箱，取下托纸；烤箱上下火150度，预热5分钟。把苹果馅儿放入蛋挞皮，捏合后放入烤盘，先放入烤箱烤4分钟，然后取出，均匀地刷上鸡蛋液，再撒上黑芝麻点缀
第四步：再次把烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右，表面金黄即可出炉
制作关键点：
1.蛋挞皮如果在室温中放置的时间略长，托纸就不容易取下来了；出现这种情况，可以像视频中一样，直接捏合，然后放入烤箱中，烤几分钟后再取出，这样托纸就能轻松取下
2.各家烤箱脾气不同，请根据自家烤箱的脾气控制温度和时长
3.使用过程中烤箱温度较高，请防止烫伤
以上就是超简单的苹果派做法，还没出炉的时候就能满屋飘香，咬一口，热腾腾的苹果馅儿，酥皮一碰就掉渣，特别适合做下午茶。你也赶紧来试试吧！
本期苹果派做法的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年8月15日的视频制作，我们下期见。
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