味道的区别海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来，下面我们就来聊聊关于白玉菇和海鲜菇有什么区别?接下来我们就一起去了解一下吧!
白玉菇和海鲜菇有什么区别
味道的区别
海鲜菇的味道很鲜，肉质较厚，质地坚韧，口感非常好。而白玉菇吃起来有些许的涩味，用热水焯一下再烹饪可以将涩味去掉。用热水焯过的白玉菇吃起来比较脆嫩，清甜可口。海鲜菇和白玉菇都是非常美味的食材，从味道上就可以将二者分别出来。
功效的区别
白玉菇的蛋白质含量较高，且含有很多的氨基酸和微量元素，有非常强的保健作用。经常食用白玉菇可以使新陈代谢加快，还具有降胆固醇含量的作用。海鲜菇的蛋白质和氨基酸含量也比较多，同时还含有多糖体，有消除自由基的作用，海鲜菇可以防癌抗癌、抵抗衰老的功效。
外形的区别
海鲜菇一般是丛生的，每丛有15-50株不等的海鲜菇，其菌肉是白色的，质地较为脆。菌柄是圆柱形的，长度在3-12厘米之间，一般伞柄的上端较粗，下端较细。白玉菇也是丛生的，每丛的白玉菇也在15-50株之间。白玉菇经过三个发育过程，这和海鲜菇是有很大区别的。
