比馒头省事，比蛋糕还好吃，这小饼又香又软，一个平底锅就搞定！
说起来做一日三餐不难，就是家里要是有挑食的小朋友让人头疼，既要孩子喜欢吃的，还必须要兼顾营养，方方面面都得想到才行，所以，宝妈们对今天吃什么总是烦恼。
三餐里主副食都要有，不只是蔬菜、肉禽蛋等食物是必备的，主食的碳水更是生长发育的必需品。
今天分享的一道美味小食，可以做主食，更可以当零食，小朋友爱吃，营养又简单。
面食的花样绝对是无穷尽的，只要你肯折腾，没有固定的框框，好吃就是成功。
现在家庭烘焙已经走入千家万户，但是烘焙必须的工具总得备齐，比如烤箱和一些基础的模具等等，这也局限了一些想动手的伙伴。其实没有这些烘焙工具，利用家里都有的炉灶也是可以做出好吃的东西来，今天的小食就是一个平底锅搞定的美味。
今天的小饼用了面粉、鸡蛋、牛奶和芝麻，都是普通又营养的食材，很值得一做。
生活中有许多食材，看似普通但是非常有营养。比如芝麻！我们很多人都忽视了芝麻的作用，芝麻中含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、钙等等多种营养成分，而且钙含量超高。每100克可食芝麻中约含有780毫克的钙元素。同时，芝麻中的钙在人体的吸收率也是比较高的。在日常生活中，可以通过多吃芝麻及富含芝麻的食品进行补钙。
这一点，尤其对生长发育中的孩子们是极好的。
今天我的这个小饼就是用了芝麻做的，一咬满口香，同时还用了牛奶、鸡蛋，都是为身体补充营养的必需品。
来看看我的芝麻奶香蛋饼的做法吧，比馒头省事，比蛋糕还好吃，又香又软，一个平底锅就搞定。
材料：面粉100克，鸡蛋1个，牛奶80克，熟芝麻20克，酵母2克，糖5克，小苏打2克。
做法：
1、面粉、糖和酵母混合好，打入一个鸡蛋。
2、再倒入温热的牛奶搅动，把面粉等搅动成如图这样很稠的糊状，没有干粉的样子就好了。
3、直接用筷子整理平整后盖好发酵约2倍大。夏天发酵很快，如果想更省时间，可以用牛奶把酵母、糖搅拌融化了，再和鸡蛋搅拌均匀后倒入面粉，就看个人的操作习惯了。
4、小苏打用一小勺温水融化后，淋入面团，直接用拳头揣几下，熟芝麻用料理机打磨成粉状，倒入面团中揉。
5、把面团排气、揉匀熟芝麻粉放置案板上。这时候的面团已经很光滑了、还非常柔软。
6、把面团直接擀成半厘米厚的大饼状，用圆形模具直接按压成圆饼，也可以直接切割成小块状，随意。
7、处理好的小剂子盖好，静置约20分钟，也就是二次饧发一下。
8、平底锅烧温热，放入做好的小饼，不用刷油，中火烙。
9、看小饼鼓起来，两面变色，按压能迅速回弹就熟透了。冷热都好吃的小食，当主食零食都可以，简单好做又营养。
小贴士：
想要小饼暄软的关键就是面团不能硬了，要尽量软，牛奶可以多放一点，发好面团后，手和面的时候案板放干粉做手粉，免得粘手。
喜欢吃油的可以放油烙，会更香。但是放油的小饼温热时候吃更好！
好了，今天的美食就分享到这里，喜欢面食的小伙伴试试做吧，如果做得多，食材就等量翻倍哦。
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