酥黄菜的做法和配方（酥黄菜的别样做法）

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酥黄菜的做法和配方

鸡蛋备好，留出两个鸡蛋的蛋白，将其他蛋液打撒，摊成鸡蛋薄饼。 蛋清与淀粉均匀搅拌备用，将已经摊好的鸡蛋饼切成菱形块，每一片都要沾满已备好的蛋液。 将沾好蛋液的鸡蛋片热油下锅炸至金黄色蓬松起泡捞出备用。 用水熬糖，至颜色出现淡淡焦糖色放入黑色芝麻搅拌均匀，迅速倒入炸好的鸡蛋片，充分颠炒，出锅！看看这拔丝漂亮不,