凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(1)

这款凉拌莴笋,不仅酸辣爽口,还能减脂。而且莴笋里含有维生素和膳食纤维,对增进食欲促进消化很有帮助。

By 动手做吧美食

用料

做法步骤

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(2)

1、把莴笋去皮,切成5厘米的长段

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(3)

2、再切成丝

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(4)

3、莴笋叶也可以凉拌,切成5厘米的长度,再切成丝与莴笋丝放一起

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(5)

4、加入2勺食用盐,把水分杀出来,然后用水冲干净放旁边备用

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(6)

5、准备大蒜末和干辣椒丝

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(7)

6、把花生用油炸熟,连同热油一起倒入蒜沫辣椒丝里爆香,然后调一个料汁,加半勺盐,一勺白糖,一勺生抽,一勺香醋,搅拌均匀

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(8)

7、把调好的料汁浇在腌制好的莴笋丝上

凉拌莴笋家常菜100道开胃下饭(大开胃口的凉拌莴笋)(9)

8、清脆爽口酸辣开胃的凉拌莴笋就做好了

小贴士

这道菜的关键就是调料汁,料汁调的好,菜吃起来特别有味道。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,