这碗汤面是西红柿鸡蛋面，用西红柿和鸡蛋来开汤，鲜里带酸，爽口不油腻，而且做法特简单，不信你来看看。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 切面 700克
- 西红柿 5个
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 葱 一根
- 香菜 1根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 盐 少许
做法步骤
1、准备好所需要的食材，
2、西红柿去皮，
3、切块，
4、锅里水烧开，放入西红柿煮开，
5、烧开后，鸡蛋打散倒入锅里，
6、再次烧开出锅，
7、大碗里放入酱汁，
8、西红柿鸡蛋汤浇到酱汁上，汤就做好了，
9、面条煮熟过水，
10、盛面浇汤，
11、再放适量麻辣川香汁，味道好极了。
12、好看好吃。
小贴士
1. 西红柿做汤去皮会更好，去皮的方法是用勺子在表面多刮几下，再用手撕去表皮，也可以用热水烫一下，再去皮。 2. 煮面条中间需要加1-2次清水，并用筷子搅拌，这样面条不容易粘锅，也不会有硬心。
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