俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙!”今天和大家聊聊肉桂和水仙的迷人之处，下面我们就来聊聊关于肉桂和水仙茶的区别?接下来我们就一起去了解一下吧!
肉桂和水仙茶的区别
俗话说“香不过肉桂，醇不过水仙!”今天和大家聊聊肉桂和水仙的迷人之处。
肉桂是武夷岩茶的品种之一，栽种培育年份久远。肉桂因其品种香类似“玉桂”香气而命名;本身自带奇香，再经过焙火工艺的加工，肉桂香气更加辛香无比，口感饱满，收敛度高，茶气穿透力棒。肉桂的香Zui丰富、是立体复合的，以品种香为主调，辅以各种递进的、变化的花香、果香、奶香等。就像一部内涵丰富的DianYing，过程有铺陈、有GaoChao、有低潮，不到Zui后永远不知道结局是怎样的。故肉桂香气的多元性、丰富性，层次性等共同造就了“香不过肉桂”的特性，这就是正岩肉桂独有的魅力。
我在岩茶中偏爱水仙，原因是老枞水仙茶汤更浓郁、绵厚些、木本香交织着水仙的品种香，以及醇厚甘冽的喉韵，故老枞水仙具有的独有"磁性”魅力ZhengFu了我。而水仙中的绝品就是枞香骨水仙，茶汤中从始至终都在。老枞水仙一般是指五六十年以上树龄的水仙茶树，在武夷岩茶“岩骨花香”的基础上突出兰花香和枞味，抓老枞的枞味，主要有三味:木质味、青苔味、糙米味。老枞水仙属武夷岩茶制作的工艺与岩茶制作工艺大致相同，老枞水仙属于中轻焙火味醇清香。
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