小黑板1. 少吃盐，是减肥的第一步2. 在家做饭怎么办3. 出去吃饭怎么办
总有人跟我说：
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清淡饮食，谁都会说，却很难做到！
是的，如果按照《中国居民膳食指南》的建议，每天吃6克盐左右，对大多数人来说，都很难做到。不过Isa还是有些小窍门，大家可以试试看。为什么减肥少吃盐？其实原因显而易见，只是有时我们没那么注意而已。第一，让我们的体重波动
虽然我们不鼓励大家经常盯着体重秤，纠结自己的体重，但是“盐”确实是让我们体重波动的原因之一。不知道你是否有这样的经验：
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吃咸了，就会猛喝水。
日常饮水虽然是个好习惯，但如果因为吃的咸而增加饮水就可能让我们的体重小小地波动。当体重秤的小指针一摇晃，有些姑娘就会慌慌张张地说 “啊？！我吃了什么？是不是又长肥肉了？”，清淡饮食，至少能让你的体重相对平稳一些。
第二，口味与饭量
很多人在吃得咸的时候，就会猛吃白饭。很简单的例子就是，我们吃面的卤就很咸，一小勺卤汁，能让我们吃下一大碗面条。
最健康的主食比例是：主食（的体积）大概占你盘子的25-30%。每餐大概1-2个拳头那么多的主食。而且，我们会更加推荐杂粮。
如果我们的菜炒得很清淡，那么主食就会更容易控制，我们可以吃更多的五颜六色的彩虹蔬菜，以及健康肉类等蛋白质。相反，
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口味咸，主食容易过量
口味咸与肥胖风险有的正相关，所以，减肥的第一步，通常都是让你的口味淡下来。
怎么才能清淡？ 第一，慢慢来
就像戒烟一样，“戒盐”也不能图快。如果让一个老烟枪突然不吸烟，他会非常痛苦；同理，如果让一个口味很重的人突然6克盐，他也会很难受，觉得吃饭味同嚼蜡，食之无味，连吃饭的乐趣都没有了。
这时我们怎么办呢？有个小窍门，就是“减少一点点”。让老烟枪每天少抽半根烟，比直接戒掉更容易做到。盐也是这样。
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比以前清淡一点，就是成功
这样就可以了。清淡的程度我们可以自己控制，直到让自己达到这样的程度，就可以了：
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清淡，但不损失美味！
这样会让“清淡饮食”比原来简单了很多。那么实际生活中我们应该怎么做呢？
第二，外食小窍门
很多外食的盐，都在“汤汁”里面。所以盖浇饭这类食物想要清淡，最简单的办法就是：
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不吃菜汤。
想要不吃菜汤，有很多做法能做到，比如：
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把菜汤涮一涮再吃
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扒掉外皮
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分开单独盛放
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用盘子蹭一蹭
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少放酱料蘸料，或者把它们刮掉一部分
当然，实际操作的时候，我们可以继续开动脑筋。外食哪怕再用心，清淡的程度也是有限的，如果在家自备，可以操作的程度会更高。
第三，清淡家常菜
家常菜想要清淡，就是一句话：我们用什么代替盐？一般家庭比较常用的原则是：
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酱油和盐，炒菜只能二选一
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黑胡椒、罗勒、洋葱、大蒜、迷迭香等增加味道的香料
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炒菜不放盐，桌上放个小盐瓶和胡椒瓶
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清淡和油腻的菜混合出现
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用芝士粉（Parmesan）调味
这些都是不错的办法。“小盐瓶”的做法常见于西方国家，这也是更加尊重个人口味的表现。有人喜欢清淡，有人口味教重，人们可以根据自己的喜好调整口味。而且，很多可爱的胡椒瓶，长得真是可爱呢！
清淡第一步，很重要！很多饮食法，其实第一步让我们清淡的目的，就是为了更好地控制体重的波动幅度，同时让我们少吃一些，这个目的，我们很容易理解。清淡的饮食，听上去简单，实际操作有挑战。聪明的你也许有更好的办法。
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