早餐白水煮菜、午餐水煮白菜、晚餐白菜焯水......突然发现，人生变得寡淡无味了，好像只有白水的味道，慢慢地，就把自己变成了苦行僧。
其实真的不必这样，你想想每天白水煮菜，你瘦了多少？你的皮肤现在还似从前那般水润有光泽不？你现在每天还似从前那般有精神不？仔细想想，生活中那么多好吃的，你都错过了，白水煮菜占了你的半壁江山，吃的不爽、体重也没见得减了多少，与其这样“亏待”自己，不如换个形式，或许你会发现生活中好像不止白水煮菜这一种烹饪方式，或许你会发现原来吃得更好，体重变化更棒。
肥胖这件事不是说你就营养过剩了，需要少吃一点、吃得能多清淡就多清淡，肥胖其实是营养不良、营养不均衡的结果，因为某一类营养素摄入超标，某一类营养素摄入不足，导致能量代谢、物质代谢等出现了紊乱。那么想要解决这个肥胖的问题，先要从肥胖的源头抓起，首先就是要调整不合理的饮食结构和生活方式。
那些只吃水煮菜的朋友们，可以放点油，可以放点葱姜蒜、调味料等。你的世界里不要只有水煮这一种烹饪方式了，蒸、炒、炖、烤、凉拌等你都可以引进你的世界，吃得好、吃得均衡，瘦是必然。食物当中有一些脂溶性的维生素，比如维生素A，是需要油脂的介入，吸收才会更好的，所以要吃油，同时食用油里面的维生素E含量比较丰富，是咱们人体获取这个营养素的来源之一，要吃。但是不要过量，根据咱们《中国居民膳食指南2016》推荐，成人每天食用油用量在25-30g，而且脂肪这个东西虽然被很多人憎恶，但是它对人体健康来说也是有着不可替代的作用，比如我们的细胞膜里含有磷脂，这属于脂肪，我们人体当中脂肪是不可或缺的，它可以帮助我们抵御寒冷、保护脏器等等。
清淡指的是少油少盐，而不是无油无盐，所以这个概念要区分清楚，往常的红烧的、过油的、糖醋的等这样的烹饪方式我们尽量不选，正常的快炒、炖、蒸、煮、烤、焖等还是可以使用的，想要减肥成功，首先就得有一个切实可行、可持续性的方法才行，水煮菜一天两天、三天五天没问题，三个月五个月你试试？被压制得久了，必定会引起更大的爆发，到时候敞开了吃、敞开了喝，反而之前的时间和努力都浪费了，想要减肥，一定要结合自身情况，均衡饮食，吃得饱、吃得好，这样才可以持续一生。
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